其实，古人早就反对筵席奢靡的做法。明代周履清为烹饪书《易牙遗意》写序说： 今天下奢靡，日常往来即使节俭人家也弄四五十样肴馐，席上堆满大小方圆的餐具。 他还指出做菜应 浓不鞔胃、淡不槁舌 。南宋着名史学家郑樵提出了 饮食六要 论，即 食品无务于淆杂，其要在于专简;食味无务于浓酽，其要在于淳和;食料无务于丰赢，其要在于从俭;食物无务于奇异，其要在于守常;食制无务于脍炙生鲜，其要在于蒸烹如法;食物无务于厌饫口腹，其要在于饮饱处中。 这些针贬筵席时弊之说，今天看来也是难能可贵的! 3721健康知识生活健康小帮手
四季沐歌之—春