我国著名临床白癜风专家 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/content_928595.html随着中秋佳节的临近，丰镇月饼供需旺季悄然而至，各家销售店铺及生产企业都进入到了一年当中最繁忙的时段。各具特色的月饼加工技艺粉墨登场，月饼种类琳琅满目，竞相展示，为消费者提供了更加多样化的选择。隆盛庄月饼制作技艺以其独到的传统工艺，有着悠久的历史，是丰镇月饼的源头，出产的月饼香酥绵甜，口感丰富，饱含着浓郁的家乡味道。在使用传统工艺制作“土炉月饼”的月饼生产企业隆月记，一股夹杂着胡麻油、芝麻、面粉的独特香味儿扑面而来。老师傅把和好的面分成大小均匀的剂子，面点师傅们再挨个儿上称、一揉、一扭，一个口感香甜的月饼就做好了。
据了解，年“隆盛庄月饼制作技艺”被收录在内蒙古自治区第二批非物质文化遗产名录。年隆盛庄镇被授予“内蒙古月饼之乡”荣誉称号，年隆盛庄镇被自治区评为月饼特色小镇。年以来，隆盛庄镇陆续获评“传统村落”及“中国历史文化名镇”，对隆盛庄的保护从古遗迹、古建筑延伸到了非物质文化遗产。隆盛庄镇在打造历史文化名镇和创建月饼特色小镇的过程中，设计并建设了以月饼加工、销售为主要产业的传统商业街，现已入驻9家丰镇及隆盛庄传统月饼干货制作商铺，着力打造成月饼作坊一条街，恢复了昔日繁华的古商业街风貌。
近年来，丰镇市通过举办月饼文化节、启动隆盛庄镇文化遗产保护与旅游开发建设项目等多种方式，持续提升非遗文化品牌效应，丰镇月饼的知名度和美誉度享誉周边地区，每到中秋，内蒙本地区及山西、河北等省份来丰镇购买月饼的人络绎不绝，隆盛庄镇传统“土炉月饼”也格外受到各地青睐。随着市场销售的紧俏，丰镇月饼产业规模正在逐年扩大，现年产量近万吨，年实现销售收入近2亿元，间接带动就业人员1万余人。随着线上线下销售渠道的拓展，以及质量品牌的建设和推广，丰镇月饼在北方地区久负盛名，也正逐步走向全国，成为大家难以忘却的“中秋味道”。
编辑：酷熊文文
审核：刘娜
内容来源：乌兰察布新闻网
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