4月23日，应察右前旗教育局邀请，乌兰察布市市场监督管理局餐饮科负责人对察右前旗学校（幼儿园）食堂、小饭桌及托幼机构食品安全管理人员开展学校食堂餐饮食品安全专项培训。
培训会上，餐饮科负责人详细解读了《食品安全法》中的相关法律条款，并就学校餐厅餐饮食品安全操作规范进行讲解，重点从学校餐厅日常监督检查要点、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、成品留样要求、餐饮具消*、制餐卫生要求、制度建设和“明厨亮灶”等方面做了细致讲解。
本次培训，有效提高了校长第一责任人意识和学校食堂食品安全管理人员的责任意识，健全了学校食堂餐饮食品安全管理的各项规章制度，规范了学校食堂制餐流程操作，对提高学校食堂餐饮食品安全管理水平起到了积极的推动作用。
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文章来源/餐饮监管科
图文编辑/乔飞云庞海宏
审核/张润坤周萍
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